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本日はレストランのデザートとしても提供していた、アーモンド香るタルト生地のフルーツタルトの作り方、又アレンジ方法についても説明させて頂こうと思います！   では、さっそく参りましょう！   材料　　２１cmタルト型１台分 タルト生地 無...

本日は某イタリアンレストランで毎日焼いていた、本格フォカッチャの作り方をご紹介したいと思います！   フォカッチャとは、イタリアのパンで、イタリアンレストランでは定番の一品です。   朝食に、または、パスタのお供にいかがですか？ &nbs...

本日は混ぜるだけで出来る、シーザードレッシングの作り方をご紹介したいと思います。   では、さっそく参りましょう！   材料 卵黄 ２個分 レモン汁 １５ml 白ワイン酢 ３g 粒マスタード ５g にんにく １０g リーぺリンソース（ウスターソース...

こちらの記事は下記のページに引っ越しをしました。下のリンクからご覧ください。 今日はイタリアの伝統菓子、ズコット（ドーム型ケーキ）の作り方をご紹介したいと思います！ 日本ではあまり馴染みのないケーキかもしれませんが、スポンジを使ったイタリ...

今日は自宅で簡単に作れる、ピクルスの作り方をご紹介したいと思います。   夏もいよいよ本格的に始まり、暑くなって来たので、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。 おうちごはんのプラス１品に、又は余った野菜をピクルスにして保存食として置...

今日はとろ〜りとろけるフォンダンショコラの作り方をご紹介したいと思います！   こちらのレシピは以前働いていたレストランでも提供していたもので、色々試作した中でも絶品です😋     難しそうなイメージを持たれる方も多いかもしれませ...

Milano こんにちは、ミラノです。 今日はコーヒー香る、少し大人なチョココーヒープリンの作り方をご紹介したいと思います！   では、さっそく参りましょう！   材料　　プリンカップ６個分 グラニュー糖 ５５g（カラメル用） 水 １０ml 生クリ...

Milano こんにちは、ミラノです。 先日は濃厚抹茶プリン、抹茶好きのための抹茶ソース（シロップ）の作り方をご紹介しましたが、今日はふわっととろける抹茶ババロアの作り方をご紹介したいと思います！ （濃厚抹茶プリン、抹茶ソースの作り方は下にURLを...

  Milano こんにちは、ミラノです。 今日はふわふわシフォンケーキの作り方をご紹介したいと思います！     では、さっそく参りましょう！   材料　　１７cmシフォン型１台分 卵 ３個 グラニュー糖 ３０g（卵黄用） グラニュー糖 ３０...

Milano こんにちは、ミラノです。 本日は抹茶好きのための、濃厚抹茶プリンの作り方をご紹介したいと思います😁   では、さっそく参りましょう！   材料　　　プリンカップ約４個分 牛乳 ２５０ml 上白糖 ２２g 板ゼラチン ４g 抹茶 ６g あずき ...