Milano
こんにちは、ミラノです。
今日は、以前私が働いてたレストランでも提供していた、しっとりほわっと食感の絶品マスカルポーネチーズケーキのレシピをご紹介したいと思います！
通常のチーズケーキはクリームチーズを使用する事が多いのですが、このケーキはマスカルポーネチーズを使います。
重過ぎず、軽過ぎず、しっとりしているけど、ほわっと優しい新食感のチーズケーキです✨
では早速参りましょう！
材料
| マスカルポーネチーズ | ２００g |
| 卵 | ２個 |
| 上白糖 | ４５g |
| 薄力粉 | ３０g |
| 牛乳 | １００ml |
作り方 １２cm丸型１台 OR パウンドケーキ型１本分
①マスカルポーネチーズを常温に戻す
②卵を割りほぐし、常温に戻す
③オーブンを１８０度に予熱する
④上白糖、薄力粉を合わせてふるう
⑤ケーキ型に油を塗って、クッキングシートを敷いておく
Milano
ここまで下準備をしておけば、スムーズです。
⑥マスカルポーネチーズを泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる
⑦卵を⑥に加えながら混ぜる
⑧ふるった上白糖、薄力粉を加え、さっくり混ぜる
⑨牛乳を加えながら混ぜる
⑩型に生地を流し、１８０度のオーブンで３０分焼き上げ、完成✨
いかがでしたでしょうか？
ぜひ一度作ってみてもらえたら嬉しいです😁
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました！
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