Milano
こんにちは、ミラノです！
本日はパンナコッタの作り方をご紹介したいと思います😁
横文字のお菓子、、、と思われた方もおられるかもしれませんが、実は自宅で簡単に作れるんです！
ちなみにパンナコッタとは、パンナ＝生クリーム、コッタ＝火を入れる、という意味のイタリア語で、イタリアのピエモンテ地方のお菓子です。
その名の通り、生クリームで作ったプリンのようなデザートです。
では、早速ご紹介します！
材料
| 生クリーム | ４００ml |
| グラニュー糖 | ２０g |
| バニラビーンズ | １/２本 |
| 板ゼラチン | ４g |
作り方
①板ゼラチンを氷水につけて柔らかくする
②バニラビーンズを縦半分に切り、種を取り出す
③鍋に生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズを種と一緒に鞘ごと入れ、沸かす
④水でふやかしたゼラチンを③に加えて溶かす
⑤裏ごしする
⑥ ⑤のボウルを、氷水にあてながら混ぜて冷ます
⑦とろみが出てきたら、型に流し、冷蔵庫で冷やし固める
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バニラビーンズが沈まないくらい濃度をつけると、綺麗に仕上がります！
⑧完成✨
そのままでも美味しく食べられますが、お好みのフルーツやソースをのせると、一層美味しく、おしゃれに仕上がります。
写真は、いちごのコンポートをのせてますので、こちらのレシピも合わせてご紹介したいと思います😋
材料
| いちご | １００g |
| 水 | １００g |
| 砂糖 | ５０g |
| レモン汁 | １０ml |
作り方
①いちごのへたを取り、お好みのサイズに切る
②水、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、沸かす
③いちごを鍋に加え、弱火で５分炊く
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成✨
いかがでしたでしょうか？
ぜひ一度、お試しください！
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました😄
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