本日はフランス料理の前菜、絶品キャロットラペ（人参サラダ）の作り方をご紹介したいと思います！
恥ずかしながら、私もともとは生の人参は嫌いでした😅
ですが、このサラダは本当に美味しくて😳✨
人参嫌いをも克服する（！？）絶品サラダをぜひ作ってみて下さい！
ではさっそく参りましょう😁
材料
| 人参 | １本 |
| オレンジジュース | １５０ml |
| ブランデー | ３０ml |
| 白ワイン | ３０ml |
| レーズン | ５０g |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| マスタードドレッシング | １００ml |
| シェリーヴィネガー（又は赤ワイン酢） | ３５ml |
※マスタードドレッシングの作り方は下記URLを参照↓↓
作り方
①人参をチーズおろし器（又はスライサーの刃を千切り用にする）で千切り状にする
Milano
どちらもない場合は、手切りでOK！
②千切り状にした人参をオレンジジュースに３０分漬ける →軽く絞る
③レーズンをブランデー、白ワインで３０分漬る →ザルにあげる
④ ②の人参と③にレーズンを塩胡椒、マスタードドレッシング、シェリーヴィネガー（又は赤ワイン酢）と合わせる
⑤塩胡椒、酢で味を整えて完成！
いかがでしたでしょうか？
簡単で美味しくて、作り置きにもぴったりのキャロットラペ、ぜひ一度作ってみてもらえましたら嬉しいです😁
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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