Milano
こんにちは、ミラノです。
本日は抹茶好きのための、濃厚抹茶プリンの作り方をご紹介したいと思います😁
では、さっそく参りましょう！
材料 プリンカップ約４個分
| 牛乳 | ２５０ml |
| 上白糖 | ２２g |
| 板ゼラチン | ４g |
| 抹茶 | ６g |
| あずき | 適量 |
作り方
①板ゼラチンを氷水に浸けてふやかす
②抹茶をボウルにふるい入れる
③牛乳、上白糖を小鍋に入れ、沸騰直前まで温め、砂糖を溶かす
④抹茶の入ったボウルに③の牛乳を少しづつ加え、泡立て器で抹茶を溶かす様に混ぜる
⑤ゼラチンを絞って④に加え、混ぜ溶かす
⑥こし器（茶漉しでもOK）でプリン液をこし、プリンカップに流し、冷蔵庫で冷やし固める
⑦あずきを飾って完成！
Milano
あずきを水で溶いて、ゼラチンで固めて２層のプリンにしてもおしゃれに仕上がります。
材料
| あずき | １１０g |
| 水 | ４０ml |
| 板ゼラチン | ３g |
作り方
①板ゼラチンを氷水に浸けてふやかす
②あずき、水を小鍋に入れて沸かし、火を止める
③ふやかしたゼラチンを温めた小豆に入れ、混ぜ溶かす
④粗熱を取り、抹茶プリンの上に流し、固める
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ガラスでなく、プリンカップに固めて皿に盛る場合は、抹茶プリンを流す前にカップの底に流し固めます。
いかがでしたでしょうか？
ホイップを飾っても美味しいですし、上から抹茶ソースをかけても美味しく召し上がれます😋
抹茶ソースのレシピはこちらをご覧ください↓↓
ぜひ一度作ってみてもらえましたら嬉しいです。
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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