Milano
こんにちは、ミラノです！
今日はたった４つの材料で作れる絶品プリンの作り方をご紹介したいと思います！
某有名店”モロ○フ”の様な、しっかりしたプリンです😋
ではさっそく参りましょう！
材料 ６個分
| グラニュー糖 | １１２g（卵液用） |
| 卵 | ４個 |
| 牛乳 | ５００ml |
| バニラエッセンス | 適量 |
| グラニュー糖 | ７５g（カラメル用） |
| 水 | ９０ml |
※飾り付けをする場合、別途フルーツ、ホイップクリームを用意します。
作り方
①小鍋にグラニュー糖７５g、水４５mlを入れ火にかけ、カラメルソースを作る
②沸騰してグラニュー糖が茶色く色付いたら、火を止め水４５mlを加え混ぜる
Milano
鍋から煙が出始めたら、火を止めるタイミングです。
③カラメルをプリンカップに流し入れ、冷蔵庫で急冷する
④オーブンを１６０度に予熱し、湯煎焼き用のお湯を沸かす
⑤別鍋にグラニュー糖１１２g、牛乳、バニラエッセンスを２、３滴入れ、火にかける
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グラニュー糖が溶け、牛乳の周りがフツフツしてきたらOK！
⑥ボウルに卵を割りほぐし、⑤を加え混ぜ、こす
⑦プリンカップに入れたカラメルが固まっている事を確認し、⑥の卵液を流し入れる
⑧オーブン用の鉄板にお湯を張り、１６０度のオーブンで３０分湯煎焼きにする
⑨竹串を刺して、何もついてこなければ完成！
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まだ柔らかい場合は、５ー１０分程追加で火入れします。
フルーツやホイップを飾れば、カフェの様な一皿にもなります😋
ぜひ一度作ってみてもらえたら嬉しいです😁
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました！
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