本日は、韓国料理や焼肉に欠かせない！韓国冷麺の作り方をご紹介したいと思います。
程良い辛さと、麺のしっかりした食感が相性抜群のビビン麺ですが、実は自宅で簡単に作れます！
では、さっそく参りましょう！
材料
| きねうち麺 | 2人分 |
| 挽肉 | １００g |
| 玉ねぎ | 1/４コ |
| 人参 | 1/４本 |
| ピーマン | １コ |
| 卵 | 2コ |
| キムチ | お好みの量 |
| きゅうり | 1/２本 |
| りんご | １/４コ |
※麺は輸入食料品店等で購入できます。
ビビン麺のタレ
| コチュジャン | 大さじ３、５ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１、５ |
| 白煎りごま | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1、5 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
①卵を熱湯に入れ、沸いたら6分湯がき、ゆで卵を作り、冷めたら縦半分にカットする
②玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにする
③牛肉とカットした野菜②を炒めて冷ます
④炒めながら、きゅうり、りんごも同様に千切りにする
⑤冷麺を熱湯でパックの表示時間通り茹でる
⑥流水でしっかりと洗って、よく水気を絞る
ビビン麺のタレの作り方
①ビビン麺のタレの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる
②麺、炒めた牛肉、野菜を皿に盛り、ゆで卵、きゅうり、りんご、キムチを飾る
Milano
ボールで麺、炒めた牛肉、野菜をビビン麺のタレと混ぜ合わせてもOK！
いかがでしたでしょうか？
炒めた牛肉や野菜が入ることで、出汁が出てより一層美味しく仕上がります😋
ビビン麺が好きで、色んなお店で食べ歩き、試作を重ねて出来上がったレシピです。
ぜひ一度作ってみてもらえましたら嬉しいです😄
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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