Milano
こんにちは、ミラノです！
今日はしっとりと美味しいスイートポテトの作り方をご紹介したいと思います！
材料
| さつまいも | ３００g |
| バター | ３０g |
| 生クリーム | ２０ml |
| 卵黄 | １個分 |
| 砂糖 | ５０g |
| 卵 | １個 |
作り方
①オーブンを１８０度に予熱する
②さつまいもを湿らせたキッチンペーパーで包み、アルミホイルで包んで１８０度のオーブンで４０分焼く
Milano
串を刺してみて、すっと通ればOK！まだ硬い様なら更に２０分ほど焼き上げます。
③さつまいもの皮を剥き、ボウルに入れて潰し、熱いうちに砂糖、バターを加え混ぜる
Milano
さつまいもによって味が変わってくるので、甘さが足りないようであれば、少し砂糖を足して調整すると美味しく仕上がります。
④生クリーム、卵黄も加え、滑らかになるまで混ぜる
⑤スプーンを２本使って楕円状に成形し、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる
Milano
アイスクリームディッシャーで丸くアイス型にくり抜いても、絞り袋に入れて絞ってもOK！
⑥溶き卵をハケでスイートポテトに塗る
⑦１９０度のオーブンで１０〜１５分焼き上げる
⑧焼き色が付いたら、完成！
いかがでしたでしょうか？
補足ですが、タルト生地にスイートポテトを敷き詰めて焼き上げればスイートポテトタルトが出来ますし、さつまいもを紫芋で作れば、紫芋スイートポテトの完成です😄
アレンジ次第で色んなスイートポテトを作る事が出来ます😋
ぜひ一度作ってみてもらえましたら嬉しいです✨
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました！
コメント