Milano
こんにちは、ミラノです！
今日はしっとり濃厚、大人の抹茶ガトーショコラの作り方をご紹介したいと思います😁
材料 パウンド型１本分
| バター | １００g |
| ホワイトチョコレート | ２００g |
| 生クリーム | ２０g |
| 抹茶 | ２０g |
| グラニュー糖 | ３０g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 卵 | ２個 |
作り方
①オーブンを１６０度に予熱し、鍋に湯煎焼き用のお湯を沸かしておく
②鍋で生クリームを沸かす
③生クリームを火から下ろし、ホワイトチョコレート、バターを入れ、混ぜ合わせる
Milano
チョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜ合わせます。
④ ③をボウルに移し、抹茶、グラニュー糖、塩をふるい入れ、更に混ぜる
⑤別のボウルに卵を溶きほぐし、④に少しづつ加えながら混ぜ合わせる
⑥パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む
⑦オーブントレイに湯煎焼き用のお湯を入れ、パウンド型を乗せて、１６０度のオーブンで２５分焼く
⑧２５分経ったら、ケーキが焦げないよう、アルミを被せ、更に２５分焼く（合計５０分）
⑨焼き上がったら、アルミを外して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成✨
通常のガトーショコラは小麦粉が入るのですが、こちらのレシピはグルテンフリーです。
そのため、しっとりとした食感に仕上がります！
そして、抹茶をふんだんに使ったレシピなので、濃厚な抹茶の風味が抹茶好きにはたまらない😋
ラッピングすれば、プレゼントにもぴったりです✨
ぜひ一度作ってみてもらえたら、嬉しいです。
Milano
最後まで読んで頂き、ありがとうございました😁
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